Menu Grenouilles

 

  Entrées    

 

Bavaroise de ciboulette, truite de flagy en gravlax et crumble des gaudes

ou

Terrine de Lapin Bio aux noisettes, émulsion de câpron

  Plat   

18 cuisses de grenouilles de l’étang de Cléron au beurre du prés Verdot, Roesti de pomme de Navenne

 

 Fromage   

comté

  Déssert   

crème brulée au vin de paille, mousse macvin

 

 

 

Menu proposé à 38 euros uniquement sur réservation

 

Nous sommes en mesure de vous donner la provenance de chaque produit.

Taxes et services sont inclus.